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好看又百搭的巧克力配件的制作方法

责任编辑:adminszx 发布时间:2019-03-15 查看次数:1942

相信很多朋友们对于蛋糕装饰这一块还是很头疼的,面对做好的蛋糕,除了堆积一些水果和奶油花就不知道再放点什么好了。像上面的蓝莓慕斯,边上贴几块巧克力配件就可以很显档次,让整个蛋糕看起来简洁时尚。其实制作巧克力配件也没有大家想象中的那么困难!妙缘巧克力教你通用版巧克力配件的做法。

将配件用巧克力隔水化开,然后摊凉到38℃左右。倒在一张A4大小的透明塑料片上,用刮板均匀摊开。然后稍微凝固,即可用刀开始切割,先横切出间隔相等的间条。

然后再斜切出三角形状。然后乘巧克力未完全干透,立马卷起。


然后将固定好的巧克力卷放入冰箱冷冻,大概冻五分钟左右,即可取出。然后轻轻撕开塑料片,小三角形的巧克力就会脱离出来。

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