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哥兰夫镜面果胶,也称镜面糖浆,是意大利马天尼旗下原装进口产品,口感均匀细腻,操作简单,加热即可使用,无需稀释。产品拥有独特锁水技术,,耐受性高,温差不影响产品的稳定性,用于冷冻产品淋面,光亮镜面或夹心,冷冻环境下仍保持较好的弹性和光亮镜面效果。哥兰夫镜面果胶常温可用于奶油派涂层,加热后可作为冷冻产品镜面淋面,也可调配色素可制作各种颜色淋面。

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