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国产巧克力发力多元化布局

责任编辑:adminszx 发布时间:2017-09-07 查看次数:1193

作为“甜蜜”“快乐”的代言,丝滑的巧克力在不少时刻给人留下美好浪漫的印象。但不可否认的是,随着近年来快速消费的放缓,中国巧克力市场增速同样出现不同程度的下跌。但与此同时我们却看到,在整体疲软的市场下,大量外资巧克力品牌却正逆市圈地,纷纷加码中国市场。在这场巧克力市场争夺战中,各品牌将如何使出自己的杀手锏获得消费者青睐?而未来的巧克力市场又将焕发怎样的新生机?

妙缘巧克力研究发现,近两年巧克力品类的增长节奏正逐渐变缓,其原因除了大经济形势影响外,更与巧克力品牌竞争加剧和消费者消费观念的改变有直接关系。从国内外巧克力品牌整体水平看,由于巧克力属于'洋食品',相对本土品牌存在的核心技术、创新能力不足等问题使其多数发展并不理想。由于日常食用习惯的差异及推广宣传的局限性等原因,根据食品工业协会的统计,目前国内巧克力品类的增速仍然保持在休闲食品品类的较高水平,而未来前景依旧看好。

加剧的市场竞争为行业带来新的挑战,也促使各品牌在产品研发和营销手法上积极创新,为消费者带来更高的体验。妙缘巧克力表示,本土巧克力品牌要想获得更大的发展,除了深耕本土消费者的口味需求外, 还要往产品包装及品类等方面拓展,例如举办产品包装设计大赛、以实现品牌的多元化发展。

中国作为最大的糖果消费者市场,其消费者的消费需求在国际市场也具有一定的代表性,随着消费者越来越注重食品健康,对高蛋白质零食的逐渐偏爱,未来更健康的巧克力产品将成为该市场的又一发展趋势,成为各大品牌发力的新热点,未来的巧克力市场的竞争依旧激烈,但与此同时能将健康和美味两者平衡的健康巧克力产品将占据更多市场份额,让消费者在享受丝滑甜美的味蕾盛宴之余,通过配方调整、降低甜度加入水果成分的新型健康巧克力食品获奖成为新趋势。




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